Mercado e criação de insetos alimentícios

PRÓXIMA TURMA - 3 DE DEZ 2022, SÁBADO, ÀS 10H - HÍBRIDO

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Acesse a ementa do curso neste link. OBJETIVO – Formar profissionais para atuar na área de criação de insetos comestíveis para alimentação METODOLOGIA – aulas expositivas, apresentação de cases e demonstração de produtos. PÚBLICO-ALVO – Profissionais das áreas de Agronegócios, Ciências, Biológicas, empreendedores, micro e pequenos empresários, comerciantes, profissionais liberais, estudantes e quem está em busca de aprimoramento profissional e conhecimento. Não é necessário ter pré-requisitos. O planeta terra passa por um momento histórico, o crescimento populacional humano é um fato que pode ser observado nas grandes cidades e litorais. Com mais humanos cresce também o número de PETS (animais de estimação) e a demanda por proteína (alimento) precisa ser repensada. No ritmo desse crescimento populacional de humanos e PETS as projeções não são animadoras e pode faltar alimento. Em 2050, somaremos 9 bilhões de habitantes no planeta Terra e os insetos representam 90% dos animais existentes e podem ser poderosos aliados proteicos: os insetos têm o dobro de proteínas contida na carne e hoje muita gente conta com grilos, besouros e gafanhotos em seu cardápio. A proteína dos insetos auxilia no emagrecimento e tem sido usada por atletas como incentivo à massa muscular. CARGA HORÁRIA – 8h divididas em 4 encontros, sempre às quartas a partir das 19h, sendo a primeira aula em 3 de dezembro, e nos dias 10 e 17 INVESTIMENTO – R$ 800,00 Com Prof. Casé Oliveira, Biólogo, Bugs Cook – Pós-graduação em Gastronomia e Cozinha Autoral (PUC/RS). Graduado em Ciências Biológicas, Técnico e Gestor Ambiental pela GV/FATEC. Presidente da Missão Ambiental.org, Fundador da ASBRACI (Associação Brasileira dos Criadores de Insetos), Especialista em Antropoentomofagia, com pesquisas na Área de Insetos Comestíveis para Alimentação Humana e Animal. Tem experiência em Educação Ambiental e Gestão Administrativa de Parques com atuação na Secretaria do Verde e Meio Ambiente do Município de SP (Parque Independência) e na Prefeitura de São Paulo (Prefeitura Regional Ipiranga), como conselheiro regional de Meio Ambiente e professor convidado da Sociedade Internacional de Educação Líbano-Brasileira. Atuação acadêmica na área Antropoentomofagia, Entomofagia, Agricultura urbana, Proteína Sustentável, Compostagem e Educação Ambiental. Assista aqui a entrevista do prof. Casé, nosso bugs cook, com André Trigueiro, na Globonews INSCRIÇÃO –  sielbra.educacao@gmail.com. Ou pelo whatsapp: (11) 9-5209-8596 IMPORTANTE: Ao fazer a inscrição, fornecer nome completo, celular para contato, CPF e endereço. A Sielbra, como entidade educacional, adota boas práticas de tratamento de dados, em função da Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD) em vigor FORMA DE PAGAMENTO – via transferência bancária ou PIX CERTIFICADO – concedido pela SIELBRA – Sociedade Internacional de Educação Líbano-Brasileira mediante 75% de presença e quitação do Curso.

Programa recuperado da ementa

Docente: Prof. Casé Oliveira. Carga horária histórica: 8 horas, em quatro encontros de duas horas.

1. História da entomofagia e antropoentomofagia: apresentação do curso e principais consumidores mundiais.
2. Mercado de insetos alimentícios: panorama do Brasil e do mundo.
3. Empreendedorismo e boas práticas: métodos de criação e compra de matrizes.
4. Manejo: técnicas e equipamentos utilizados.

Objetivos e metodologia

Compreender a criação de insetos alimentícios, analisar processos de criação e abate e discutir seus problemas e dilemas. Aulas expositivas acompanhadas de exercícios de manejo.

Público e recursos

Empreendedores, estudantes e profissionais de agronomia, zootecnia, biologia, veterinária e áreas correlatas. Recursos previstos na ementa: apresentação audiovisual ou videoconferência, computador, apostila e quadro.

A ementa antiga previa até 20 participantes presenciais e 100 on-line; estes números não representam vagas atualmente disponíveis.